calivita

Produse Calivita

calivita

Afectiuni

calivita

Marturii

calivita

Diete         Cosul Dvs. cu Produse Calivita

 

Home calivita De retinut calivita Cum se face maiaua?

 

Cum se face maiaua?

Laptele este unul din alimentele cele mai hranitoare si ieftine. Prin valoarea sa nutritiva 1 l de lapte inlocuieste 700 g de carne de vitel, 500 g de carne de vita semigrasa; 7-8 oua de gaina, peste 3 kg de legume.

Maiaua sau culturile pure ale bacteriilor lactice folosite pentru prepararea diferitelor produse lactate acidulate se fabrica sub forma de tablete si se vand in farmacii.

Bacteriile lactice in forma uscata sunt in stare latenta.

Pentru a le inviora, in 500 g de lapte proaspat care a dat un singur clocot si a fost racit pana la 40-50C, se introduce o tableta de cultura pura, borcanul se acopera cu o farfurioara sau cu un capac, se infasoara bine si se pune la loc cald.

Dupa 1 ½ - 2 ore laptele se amesteca cu o lingura curata si se lasa sa stea. Peste 16-18 ore laptele se transforma intr-o masa inchegata, care constituie maiaua.

Aceasta maia are putina aroma si o consistenta slaba, de aceea se face o noua insamantare, adica se ia din nou laptele 500 g, se fierbe, se raceste pana la 40-45C, se introduc doua lingurite de maia facuta in ziua precedenta, se infasoara vasul si se pune la foc cald.

O maia buna are o suprafata neteda, este inchegata uniform, fara basicute, iar gustul este placut. Maiaua se raceste in apa rece.

Ea poate fi folosita pentru prepararea unor noi cantitati de produse lactate acidulate, luandu-se 2-3 lingurite de maia la 1 l de lapte. Restul de maia se foloseste ca aliment sub forma de iaurt.

Daca procedam cu pricepere, maiaua poate servi la acidularea laptelui timp de 10-15 zile.

O conditie importanta pentru prepararea oricarui fel de produse lactate acidulate si folosirea indelungata a culturilor pure este respectarea stricta a conditiilor sanitare.

Daca nu se poate procura cultura uscata, pot fi folosite ca maia produsele lactate acidulate care se vand in borcane sau in sticle.

Meniu
Home
produse calivita
Produse Calivita
produse calivita
Antioxidanti
produse calivita
Vitamine
produse calivita
Minerale
produse calivita
Multivitamine
produse calivita
Digestie usoara
produse calivita
Produse slabit
produse calivita
Extracte din plante
produse calivita
Produse cosmetice
produse calivita
Dispozitive Calivita
produse calivita
Produse corp si par
produse calivita
Alte produse
produse calivita
Afectiuni
produse calivita
Marturii
produse calivita
Terapii naturiste
produse calivita
Diete & Cure
produse calivita
Frumusete
produse calivita
Plante medicinale
produse calivita
Gastronomie
produse calivita
Expert
produse calivita
De retinut
produse calivita
Dictionare
produse calivita
Zodiac
produse calivita
Harta site
produse calivita
Contact
 

[Produse Calivita] [Afectiuni] [Marturii] [Terapii naturiste] [Diete & Cure] [Frumusete] [Plante medicinale]

 [Sarcina] [Gastronomie] [Expert] [De retinut] [Dictionare] [Zodiac] [Harta site] [Contact] [Cum Comand]

cautare personalizata
2005 - 2013 Sanatateata.com