Vitamina C este o vitamina hidrosolubila (solubila in apa) si din aceasta cauza, in cazul unor solicitari fizice se elimina in cantitati mari din organism. Din fericire, cercetarile recente au descoperit preparatele cu absorbtie lenta (time released, efect retard) datorita carora vitamina C poate fi prezenta permanent in organism, exercitandu-si efectul benefic pe o durata mare de timp.

Vitamina C fortifica sistemul imunitar si intareste rezistenta organismului fata de bolile infectioase, raceala si gripa. Activeaza numeroase enzime si joaca un rol important in respiratia celulara. Vitamina C accelereaza procesul de vindecare a ranilor, ajutând la refacerea tesutului conjunctiv, are rol in dezvoltarea oaselor, colagenului si cartilajului.

Vitamina C este vitala pentru sinteza hormonilor suprarenali. Asigura protectie impotriva stresului, ajuta la absorbtia fierului si, impreuna cu acidul folic si vitamina B12 stimuleaza formarea globulelor rosii. Imbunatateste capacitatile fizice. In timpul activitatilor care presupun solicitare si efort fizic, necesarul de vitamina C creste, astfel incat aceasta trebuie consumata in cantitati mai mari. Trebuie, de asemenea, consumata in cantitati crescute in timpul sezonului rece.